El Secretario de Ambiente Enzo Ferrari fue invitado a participar de una clase de "Práctica Profesional", dictada por el Profesor Daniel Rumbo, junto con sus alumnos de 3ro. 1ra.
En la cátedra se aplican los conocimientos de otras materias en un proyecto, en este caso producción de cerveza “La T 12”, desde su idea original, pasando por todo el proceso, ingredientes, higiene, seguridad, marketing, logística hasta la colocación del producto en la góndola de un negocio.
"Ahora también estamos produciendo cerveza con sabor a algarrobo, que es algo novedoso en nuestra Provincia", señalaron.
Buscan aprovechar al máximo los recursos con que cuentan, por ejemplo al bagazo de las chauchas de algarrobo lo emplean en la fabricación de galletitas y las semillas que quedan, serán aprovechadas por la Secretaría de Ambiente para la producción de plantines, para continuar con la forestación de la ciudad.
Fuente: D. Chaco
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